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2007年11月 9日 (金)

** ボショレーヌーボー **

久々にコメントを書き込みたいと思いますsweat01
読んでいただいてる方がこんなにいらっしゃることを初めて知り・・・
頑張って暇を見つけて書き込みをしていきたいと思いましたrock

今月はなんと言っても『ボジョレーヌーボ』ですね#63903;

ワイン好きの私としては、この時期ワインが美味しくってたまりません#63899;63893;

実はボジョレー、お客様によっては『ボジョレーは、ちょっと・・・cat』と言う方も多いかもしれませんが、私もお店をやる前は美味しいものにあたったことが無くワインは好きだけどボジョレーはdown派でした。
お店を始めるにあたって酒屋さんから色々教わり、まったく別物のボジョレーと出会い、その違いをお客様にも知っていただきたく毎年勉強し美味しいものを仕入れるようにしました。ユーロの関係、その他もろもろでボジョレーの価格は毎年アップしていますが、『高くて、いまいちdash』の皆様の固定概念を崩したく、安く美味しいものを探しています。
なので、毎年ほぼ常連様の予約で売り切れてしまってる状態なので今年はたくさんの皆様に飲んでいただけるよう予約制にはせず、ちょっと多めに仕入れましたのでよかったらshine美味しいボジョレーshineを飲みに来て下さい。
今年はイタリアの新酒祭りノヴェッロも仕入れてみました。
ノヴェッロはボジョレーより一足早く11/6(火)に解禁し飲みましたが
美味しかったですscissorsボジョレーはガメイ品種のみで作られていますがノヴェッロの楽しみ方はワイナリーによっての品種の配合が違うので個性ある新酒が楽しめます。
来週のボジョレーも楽しみです。
っと・・・気がつくとこんなに長~くなってしまったdespair
続きは当店でheart02

お付き合いいただいてありがとうございますhappy01

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** ボショレーヌーボー **を参照しているブログ:

コメント

そうそう、毎年ボジョレーは『イベント』として楽しむばかりで
そんなに感激して飲むものではない・・というイメージが強いです。

でも、”安くて美味しいボジョレー”ならばぜひ飲んでみたいですね!
イタリアのノヴェッロもあるのですか!それはそれは♪

いいことを聞きました♪
予約なしでもOKってのがまた、嬉しいですね^^

きくりさんへ

昨日早速スタッフ全員でボジョレーを乾杯しました。
なかなか良かったです!

ノヴェッロは完売してしまったので、ボジョレーでした本日からなのでお時間があったら是非いらしてくださいね♪

初めてコメントします。
私はボージョレ・ヌーボー(個人的には「ボジョレー」ではないので、いいですよね(^。^)。はあまり飲みませんが、昨年香季庵で飲んだのは美味しかったです。
高い素材ではなくとも、特に新鮮な野菜や季節感の伴う素材を、あくなき追及するシェフの姿勢がいいですね。毎月訪店するわけではないですが、月替わりコースでは、いつも驚かされる調理法の素材が出てくるのが非常に楽しみです。もちろん、美味しいお酒も(^.^)。
それから、女性も何人か連れて行きましたが、皆満足してくれました(お世辞ではないと思います)。
褒めすぎないように、客観的に飲食していますが、「これが嫌」はないですね。

アスワン様

コメントありがとうございます。
去年当店でボジョレーを飲んでいただいたんですね!!
ありがとうございます。去年だったらきっと【ドメーヌ・シャサーニュ】ですかね?!去年召し上がっておいてラッキーだったと思います。
今年は当店の売値でも2,000円はお値段を上げざる得ないくらい仕入れ値が上がり
これから毎年上がっていく感じです・・・

お料理については今後も皆様に感動していただける内容を考えていきたいと思っておりますので、これからも宜しくお願いいたします。

いきなりで初めてコメントさせて頂きます。


私もつい最近ブログを始めまして(かなり下品な内容のブログですのでスルーしてください)


弊社が飲食とは別でやっている事業の関係で最近、東京周辺に行く事が多く

いつも夜は食事をする場所に困っています。


せっかくなのでブログをされてらっしゃる方で素敵なお店はないかと捜して

おりましたら見つけてしまいました♪


実は私お酒がまったく飲めないんですが、御料理も非常に美味しそうで

興味をそそられております。


またそちらへ行かせて頂いた際には是非寄らせていただきたいと思います。


いきなりのコメント失礼いたしました。

MINAMI 様

コメントの方いただきありがとうございます。
MINAMI様のお店、とってもお洒落で素敵ですね!
お料理も美味しそうです・・・

ただ、私達は夫婦でお店をやっており、なかなか遠出が出来ず伺えなく残念です。

東京にいらした際は、是非お店にいらして下さい。
原宛てで、お声をかけて下さいね!

では、本当にありがとうございました。

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